{"id":4273,"date":"2024-02-22T17:04:12","date_gmt":"2024-02-22T16:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/new.sviluppoqualita.it\/?post_type=product&p=4273"},"modified":"2025-07-08T23:16:01","modified_gmt":"2025-07-08T21:16:01","slug":"alimentarista-terzo-settore","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ampipointservizimg.it\/?product=alimentarista-terzo-settore","title":{"rendered":"Alimentarista – Terzo settore"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Destinatari<\/td>\nIl corso \u00e8 destinato agli iscritti degli enti del terzo settore coinvolti in attivit\u00e0 sociali (recupero e distribuzione pasti etc..) da aggiornare con cadenza triennale con un corso di pari ore.<\/td>\n<\/tr>\n
Obiettivi e Finalit\u00e0<\/td>\nIl corso si propone di realizzare una efficace formazione oltre che adeguato addestramento del personale addetto alla manipolazione degli alimenti, finalizzati alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari.
\nCos\u00ec come previsto dalla normativa vigente il corso offre i contenuti tali da garantire
\nall\u2019alimentarista la conoscenza pi\u00f9 approfondita in sostituzione del libretto di idoneit\u00e0 sanitaria, ad oggi abrogato.<\/td>\n<\/tr>\n
Normativa di riferimento<\/td>\nAi sensi del D.A. n. 275 del 19 febbraio 2018, del D.A. N\u00b0 698 \/2022 del 03\/08\/2022 e i regolamenti comunitari nn. 852\/04 e 853\/04<\/td>\n<\/tr>\n
Requisiti di ammissione<\/td>\nDiploma di scuola media inferiore<\/td>\n<\/tr>\n
Durata e modalit\u00e0<\/td>\nIl corso si svolger\u00e0 in FAD per una durata totale di 4 ore<\/td>\n<\/tr>\n
Contenuti<\/td>\nIl corso ed il relativo aggiornamento destinato al personale degli Enti del terzo settore fornisce elementi e informazioni sui seguenti argomenti:<\/p>\n
    \n
  1. igiene personale<\/li>\n
  2. conservazione degli alimenti<\/li>\n
  3. pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Programma del corso<\/td>\nLa formazione di cui al presente documento prevede elementi attinenti a: rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici; igiene personale e corrette prassi per la prevenzione delle malattie trasmissibili con gli alimenti; obblighi e responsabilit\u00e0 dell\u2019operatore del settore alimentare; requisiti generali in materia d\u2019igiene; principi di pulizia e disinfezione degli ambienti e delle attrezzature; modalit\u00e0 di conservazione degli alimenti; norme di buona pratica atte ad evitare la presenza di allergeni occulti negli alimenti; principali norme in materia di sicurezza degli alimenti e sanzioni per le violazioni di tali norme; tracciabilit\u00e0 e rintracciabilit\u00e0 degli alimenti; microrganismi patogeni e meccanismi di contaminazione biologica e chimica degli alimenti; autocontrollo, nozioni sui prerequisiti (lotta agli infestanti, smaltimento dei rifiuti, gestione dei sottoprodotti di origine animale, etc\u2026); autocontrollo: nozioni sulle procedure basate sui principi del sistema HACCP; nozioni di base sugli alimenti contenenti glutine, allergeni e relativa normativa.<\/td>\n<\/tr>\n
Valutazione<\/td>\nLa valutazione finale verr\u00e0 effettuata mediante una verifica di apprendimento (esame finale).<\/td>\n<\/tr>\n
Attestato Formativo Rilasciato<\/td>\nAttestato rilasciato da ente accreditato Regione Sicilia e riconosciuto a livello nazionale attraverso il Mutuo Riconoscimento.<\/td>\n<\/tr>\n
Docenza\/Tutor<\/td>\nNon richiesto in quanto erogabile interamente in FAD.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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