{"id":4395,"date":"2024-02-26T18:04:17","date_gmt":"2024-02-26T17:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/new.sviluppoqualita.it\/?post_type=product&p=4395"},"modified":"2025-07-08T23:16:00","modified_gmt":"2025-07-08T21:16:00","slug":"somministrazione-di-alimenti-e-bevande-sma-sab-regione-lazio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ampipointservizimg.it\/?product=somministrazione-di-alimenti-e-bevande-sma-sab-regione-lazio","title":{"rendered":"Somministrazione di alimenti e bevande SMA – SAB Regione Lazio"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Titolo<\/p>\n<\/td>\n

Corso di formazione Settore Merceologico Alimentare e di Somministrazione di Alimenti e Bevande (SMA, SAB – ex REC)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Destinatari<\/td>\nIl corso \u00e8 rivolto a tutti coloro che intendono avviare una attivit\u00e0 nell\u2019ambito della somministrazione e\/o della vendita degli alimenti e non \u00e8 ancora in possesso dei requisiti secondo le disposizioni di legge: art. 71, c. 6, lett. a), del D. Lgs. n. 59\/2010 e all\u2019Accordo sancito in Conferenza Stato-Regioni del 09.11.2017 sui corsi professionali per l\u2019avvio dell\u2019attivit\u00e0 di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande.<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Obiettivi e Finalit\u00e0<\/p>\n<\/td>\n

L\u2019obiettivo del corso di formazione professionale SMA \u2013 SAB (ex REC) \u00e8 quello di formare i futuri operatori commerciali per l\u2019avvio dell\u2019attivit\u00e0 di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande.
\nAl termine del percorso formativo i discenti avranno acquisito conoscenze e competenze inerenti tematiche fondamentali trattate quali la legislazione dei pubblici esercizi e del commercio, la legislazione igienico sanitaria, l’HACCP, la tutela della privacy, la tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro, l\u2019adozione delle disposizioni normative in materia di controllo della qualit\u00e0 alimentare dei prodotti, conservazione, manipolazione, preparazione e trasformazione e distribuzione di alimenti freschi e conservati, l\u2019organizzazione e gestione aziendale, adempimenti amministrativi e burocratici, l\u2019organizzazione dell’attivit\u00e0 dei collaboratori.<\/td>\n<\/tr>\n
Normativa di riferimento<\/td>\n– L. n. 845\/78 Legge-quadro in materia di formazione professionale;
\n– Legge Regionale 28 marzo 1987, n.19 \u201cRiconoscimento dei corsi di formazione professionale autofinanziati\u201d
\n– Deliberazione di G.R. n.45 del 21\/01\/2005 \u201cL.R.19\/87 \u2013 Riconoscimento dei corsi di formazione professionale autofinanziati
\n– Art. 71, c. 6, lett. a), del D. Lgs. n. 59\/2010;
\n– Accordo sancito in Conferenza Stato-Regioni del 09.11.2017;
\n– D.lgs 81\/2008 testo unico sulla salute e sicurezza sul lavoro.<\/td>\n<\/tr>\n
Requisiti di ammissione<\/td>\nLicenza media, per gli stranieri \u00e8 necessaria la conoscenza dell\u2019italiano livello A1<\/td>\n<\/tr>\n
Durata e modalit\u00e0<\/td>\nIl corso si svolger\u00e0 nella modalit\u00e0 Blended (FAD+AULA) per una durata totale di 160 ore.<\/td>\n<\/tr>\n
Programma del corso<\/td>\nDISCIPLINE E CONTENUTI<\/td>\n<\/tr>\n
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    \n
  • adempimenti contabili<\/li>\n
  • adempimenti tributari<\/li>\n
  • nozioni di base di contrattualistica e di disciplina previdenziale<\/li>\n
  • nozioni di base su prodotti e servizi assicurativi business<\/li>\n
  • nozioni di base su prodotti e servizi bancari business<\/li>\n
  • nozioni di diritto commerciale<\/li>\n
  • nozioni di base di marketing e vendite<\/li>\n
  • tecniche e psicologia della vendita<\/li>\n
  • nozioni di base di organizzazione e gestione aziendale<\/li>\n
  • caratteristiche e propriet\u00e0 (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande<\/li>\n
  • certificazioni di qualit\u00e0 (doc, dop, docg, igp, igt, stg)<\/li>\n
  • elementi di merceologia alimentare<\/li>\n
  • normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro<\/li>\n
  • tipologie e caratteristiche delle attrezzature per la preparazione dei prodotti alimentari e delle bevande<\/li>\n
  • normative e tecniche di confezionamento, etichettatura e tracciabilit\u00e0 dei prodotti alimentari e delle bevande<\/li>\n
  • procedure e tecniche di conservazione, manipolazione, preparazione e trasformazione e distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande (13135)<\/li>\n
  • autocontrollo e sistema HACCP<\/li>\n
  • normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare<\/li>\n
  • normativa in materia di informazione e tutela del consumatore<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Valutazione<\/p>\n<\/td>\n

La valutazione verr\u00e0 effettuata mediante una verifica di apprendimento in aula (esame finale).<\/td>\n<\/tr>\n
Attestato Formativo Rilasciato<\/td>\nAttestato di formazione SMA, SAB, (ex REC) con valore abilitante all\u2019attivit\u00e0 di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande \u2013 ex art. 71, c. 6, lett. a) del D. Lgs. n. 59\/2010.<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Docenza<\/p>\n<\/td>\n

Formatori qualificati con esperienza professionale specifica nell\u2019aria tematica oggetto della docenza.<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Sede<\/p>\n<\/td>\n

Il corso sar\u00e0 erogato, secondo un calendario prestabilito e secondo le richieste, in una delle sedi NetworkGTC dislocate sul territorio regionale.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corso
\nADDETTO ALLA SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE ex REC – Acquisizione requisito professionale per il commercio nel settore alimentare (D.Lgs. 114\/98) e somministrazione al pubblico di alimenti e bevande (L. 287\/91).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":651,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[126,915,916],"product_tag":[411,490],"class_list":{"0":"post-4395","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-formazione-corsi-a-catalogo-regionale","7":"product_cat-aula","8":"product_cat-blended","9":"product_tag-corsi-a-catalogo-regionale","10":"product_tag-corso-90-ore","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSomministrazione di alimenti e bevande SMA - SAB Regione Lazio - Ampi Point Servizi emmegi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ampipointservizimg.it\/?product=somministrazione-di-alimenti-e-bevande-sma-sab-regione-lazio\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Somministrazione di alimenti e bevande SMA - 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